Machine à broyer le chocolat B12

Découvrez le secret d'un chocolat d'exception grâce au broyeur à billes B12, un équipement de pointe conçu pour les chocolatiers, artisans chocolatiers et passionnés de confiserie. Avec une capacité de production robuste de 12 kg, cette machine est conçue pour offrir des résultats exceptionnels, garantissant un chocolat onctueux, crémeux et irrésistiblement délicieux. Artisans chocolatiers : Idéal pour les petites entreprises souhaitant créer des produits chocolatés uniques et de haute qualité qui se démarquent sur le marché. Confiseurs : Parfait pour les grandes structures nécessitant une production de chocolat efficace et constante pour une variété de produits, des tablettes aux truffes. Écoles culinaires : Un atout précieux pour tout programme culinaire, permettant aux élèves d'apprendre l'art de la fabrication du chocolat avec un équipement professionnel. Le broyeur à billes B12 est bien plus qu'un simple appareil ; c'est la clé pour créer un chocolat d'exception qui captivera vos clients. Grâce à ses performances élevées, sa conception intuitive et sa polyvalence, le B12 est l'investissement idéal pour tous ceux qui prennent la production de chocolat au sérieux.

Capacité: 12 L
tension: triphasé 220 V
Pouvoir: 1,65 kW
Taille: 800 mm (L) x 830 mm (l) x 880 mm (H)
Poids: 195 kg
Bille en acier inoxydable : 20 kg
contrôle de la température Contrôle de la température du refroidissement par eau forcée

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détails du produit

Caractéristiques du produit

Broyage haute performance :Le B12 utilise une technologie de broyage à billes de pointe pour obtenir une granulométrie uniforme, offrant ainsi une texture veloutée qui fond en bouche. Les billes d'acier de précision broient efficacement les fèves de cacao, le sucre et les autres ingrédients, garantissant un mélange de chocolat homogène et de haute qualité.

Grande capacité :Avec une capacité de 12 kg, cette machine est idéale pour les petites et grandes productions. Que vous confectionniez des chocolats fins pour une boutique ou que vous développiez votre production pour un marché plus large, la B12 répondra facilement à vos besoins.

Interface conviviale :Conçu pour faciliter le travail de l'utilisateur, le B75 est doté d'un panneau de commande intuitif permettant de régler facilement la durée et la vitesse de broyage. Vous obtiendrez ainsi, à chaque fois et sans effort, une consistance parfaite pour votre chocolat.

Construction durable :Fabriquée avec des matériaux de haute qualité, la B12 est conçue pour résister aux rigueurs d'une utilisation quotidienne intensive en milieu industriel. Sa construction robuste garantit sa longévité et sa fiabilité, ce qui en fait un investissement judicieux pour la fabrication de vos chocolats.

Applications polyvalentes :Outre le chocolat, le broyeur B12 peut également servir à moudre divers ingrédients tels que des noix, des épices et même certains types de bonbons. Cette polyvalence en fait un outil indispensable pour tout professionnel de la cuisine souhaitant diversifier sa gamme de produits.

Nettoyage et entretien faciles :La B12 est conçue pour un démontage facile, permettant un nettoyage et un entretien rapides. Cette caractéristique permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de garantir le fonctionnement optimal de votre machine et de préserver la qualité de votre chocolat.

Présentation détaillée